Additif E101a - Vitamine B2

Dernière mise à jour le 17/09/2007

Autres additifs quasiment identiques.

Nom(s):

Vitamine B2

Riboflavine

Famille: Colorant alimentaire (Jaune)

Le E101a (Vitamine B2) est autorisé en france

Origine du E101a :

Cet additif est parfois extrait d'oeufs.
Cet additif est parfois extrait du lait.
Cet additif est parfois d'origine animale.
Cet additif est souvent extrait de levures.

Régimes spéciaux:
MUSULMAN: Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
VEGETARIEN: Cet additif est douteux (parfois vegetariens, parfois pas)
JUIF: Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Listes completes :halal végétariens cashers

Description de l'additif E101a (Vitamine B2) :
Se présente sous la forme de cristaux Jaune-Orangé.

Considérée comme non toxique et même bénéfique à faible dose, il est cependant déconseillé de la consommer à l'excès.

Sous forme de complément alimentaire ou de produit survitaminé (les vitamines, en l'absence de carence ou de pathologie particulière, ne doivent se consommer qu'à faible dose).

La vitamine B2 naturelle (rare, car + chère) est le plus souvent extraite d'œufs ou de lait, parfois de foie d'animaux ou de levures vivantes.

Risques :
[1]