Je confirme, cela peut donner des problèmes aux asthmatiques

on en trouve dans du sirop de menthe avec du E131

on en trouve aussi dans de la moutarde

TARTRAZINE tres souvant utilisée en afrique du nord dans les couscous pour booster la couleur.

non, c'est l'épice utilisé pour le couscous mais c'est un additifs (colorant jaune)ajouté pour la coloration jaune ou orange et verte , a éviter car il peut engendrer des problèmes d'allergie et il est considéré comme produit concérigène

Ce qui le veulent peuvent m'ajouter a leurs contacts j'ai tout les codes harams.

Je recherche, pour un de mes travaux 2 aliments qui contiennent de la Tartrazine. Aidez-moi silvouplait, c'est important & pour demain...

Il y a de la Tartrazine dans de la menthe verte, qui a été mélangé à un autre colorant, qui lui est bleu.

Mais la menthe glaciale, quand à elle contient seulement du colorant de couleur bleu, c'est donc un corps pur, puisque que c'est le seul colorant.

Quelqu'un pourrait me dire dans quoi trouve-t-on de la Tartrazine, plus connu sous le nom de " E102 " à part dans la mente à l'eau ?

et ben, on en trouve dans la sauce belge "pickles" pour donner une "belle couleur" jaune...
et il y a qqu années, on l' utilisait en quantité concentrée pour dénaturer les os dans les abattoir, lors de la crise de la vache folle, mtn on l'a remplacée par du bleu de méthylène.

On en trouve aussi dans les préparation de flans pâtissiers et crème pâtissière, en association avec le E110. Et mince, j'ai un superbe flan bien coloré dans le four...

j'utilise le E102 et le E110 dans une émulsion d'eau fruité mais mon produit se découlore à la simple éxposition au soleil . Merci de bien vouloir m'indiqué un stabilisateur. Je suis un téchnologue de productions alimentaires (Biscuit+gaufrette+génoise+Lait et dérives+Jus et boissons gazeuses).merci.

on en trouve aussi dans les loukoums :)) ( sans doute pour bouster la couleur comme l'a dit quelqu'un un peu plus haut)

On en trouve aussi dans les "mélange de biscuits" japonais, ces petits trucs qui se prennent à l'apéro, de couleurs jaunes, oranges, rouges, parfois verts...

Utilisé dans :

Boissons, pâtisseries fraîches ou sèches, desserts instantanés, confiserie, décor de pâtisserie, merguez, ...

Glace (Exquise de Gervais), Pâtisserie (Flan - Sélecta)

N'est plus interdit en Suisse

BONJOUR
J'utilise le colorant E102 pour mon mes jus de fruits à base de produits naturelles locaux et beuacoup l'utilise dans la cuisine.
j'aimerai entrer en conctact avec d'autre transformateur d'aliment pour échanger des methodes.
merci
nadine.

chère frère peux tu m'envoyer tous les codes haram car le E102 contient du porc. merci beaucoup

Sous le champ de recherche, il y a "Liste des additifs halals/harams." il suffit de cliquer.

Et le E102 ne contient pas de porc, il est fabriqué chimiquement.

E102 ou tartrazine est dangereux pour les personnes atteintes du syndrome de Fernand Widal
interdit dans les aliments et les cosmétiques aux états-unis (où il est appelé Yellow 5 ou CI 19140) il est interdit dans l'industrie textile (traitement des cuirs et peaux) en france mais utilisé dans l'alimentation et dans les médicaments ( alcool modifié, néo-codion, sirops contre la toux). où est la logique????

voilà je fais mon TPE sur les colorants alimentaires, où j'étudie la tartrazine. J'aurai bien voulu avoir des idées d'expériences mise à part la chromatographie qui est de niveau 2nde. De plus, j'aurais bien voulu avoir des informations sur ce colorant.
Merci d'avance à tous ceux qui pourront m'aider.

La tartrazine doit être évitée par les personnes allergiques à l'acide acétylsalicylique ou acide 2-(acétyloxy)benzoïque (aspirine) et celles allergiques à ibuprofène.

moi je me suis servi de tout se qUE VOUS AVEZ DIT POUR MON DEVOIR DE SIENCES PHYSIQUES où le colorant E102 et tres utiliser

également dans la boisson goût orange "tennis" ainsi que E414, E445, E104 et E110, boisson fabriquée en france !!

frenchement sé un super site merci de tous vos conseil

Bah bjr, j aimerais savoir ou je peut trouver le colorant E102 (je suis en 5eme ma prof me demande de ramener 2 étiquettes de produites contenant du colorant jaune sous le nom de E102 ) je voudré savoir ou je peut en trouver sauf dans l eau aromatiser enfin "sirop de menhte,citron..." merci de votre aide

bonne continuation,

je trouve sa inadmissible quil y é dé colorants dans les aliments =(

jvoudrai vous remerciez car sa ma beaucoup aider pour mon devoir de physic chimi

e104 et e102 ont le meme effet
interdit par certains pays ,,,,,,,,vor plusieurs etudes montrent que e102 est autorise avec dja limite

bjr..je veux savoire si qq a une idée sur les etapes de la synthèse de la Tartrazine...c un peu profond comme question mais j'ai l'impression que qq entre vous aura la reponse...merci en avance :)

Je voudrais savoir où je pouré Trouvé E102
Car jai un devoir de siences physiques qui consiste a cherché dans les produits alimentaire de l'E102
Répondait moi vite
Merci

j'en ai trouvé aujourd'hui dans un gateau chinois très classique: la patisserie carrée, que l'on peut acheter chez tous les traiteurs asiatiques, avec 2 couches blanches, extéireures à la farine de riz et arôme vanilline et une couche jaune, arôme banane..;-) voiloù,allez bon courage pour le devoir de sciences physiques