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Additif E1105 - Lysozyme


Dernière mise à jour le 11/10/2007
Nom(s):

Lysozyme

Famille: Divers
Le E1105 (Lysozyme) est autorisé en france sous conditions.
L'additif peut aussi etre limité à certaines dose (Quantité maximales autorisées dans un aliment)
L'additif peut aussi etre limité à certaines catégories d'aliments (Liquides par exemple).
Origine du E1105 :
  • Cet additif est extrait d'oeufs.
Régimes spéciaux:
MUSULMAN: Cet additif est halal
VEGETARIEN: Cet additif n'est pas végétariens
  • Extrait d'œuf.
JUIF: Cet additif est casher
Listes completes :halal végétariens cashers
Description de l'additif E1105 (Lysozyme) :
Conservateur pour les fromages affinés
Risques :
[1] Allergies
Sources :
.3 [AR021097] P60

Remarques des internautes sur le E1105 (Lysozyme) !

Inconnu
LE LYSOZYME N'EST PAS SANS DANGER CAR C'EST EN FAIT UNE PROTEINE DU BLANC D'OEUF ET DONC IL PEUT DECLANCHER DES ALLERGIES GRAVES CHEZ LES PERSONNES INTOLERANTES AUX PROTEINES D'OEUF; LES PROTEINES DES OEUFS ET TOUT LES OVOPRODUITS FONT PARTIS DES ALLERGENES MAJEURS
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