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Additif E120 - Cochenille


Dernière mise à jour le 11/10/2007
Nom(s):

Natural Red 4

Crimson Lake

Acide carminique

Cochineal

Cochenille

Carmins

Famille: Colorant alimentaire (Rouge)
Le E120 (Cochenille) est autorisé en france
Origine du E120 :
  • Cet additif est extrait d'un insecte.
Régimes spéciaux:
MUSULMAN: Cet additif est haram
  • Substance obtenue à partir d'insectes.
VEGETARIEN: Cet additif n'est pas végétariens
  • Substance obtenue à partir d'insectes.
JUIF: Cet additif n'est pas casher
Listes completes :halal végétariens cashers
Description de l'additif E120 (Cochenille) :
Cochenille désigne à la fois un insecte de la famille des coccidés, dont une espèce mexicaine, écrasée, fournit une teinture rouge.

Se présente sous forme de solide friable ou poudre rouge à rouge foncé. L'extrait de cochenille est généralement un liquide rouge foncé mais peut également être séché pour obtenir une poudre.
Risques :
[2] risques d'allergies
Formule chimique du E120 (Cochenille) :
C22H20O13 (acide carminique)
Molécule :
Lancer la vue 3D
Java requis.
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement extacte.
Sources :
.1 [AR021097] P92-93
.3 [AR021097] P5-7
.4 [AR021097] P92-93
.6 [AR021097] P92-93

Remarques des internautes sur le E120 (Cochenille) !

Inconnu
beurk on peut pas s'immaginer tout ce qu'ils peuvent nous mettre dans notre bouffe!!!!
elstem
Il est effectivement étayé qu'une addition très légère mais régulière de cet substance dans l'alimentation provoque la mort de façon certaine au bout d'une durée moyenne de 80+/-10 ans.

On ne peut cependant exclure totalement qu'un phénomène indépendant du précédent conduise aux mêmes conséquences, mais cela est peu probable car la quasi-totalité des sujets défunts examinés avaient absorbé de façon certaine au moins une fois, et le plus souvent de façon chronique, l'additif en question.

Néanmoins, une étude prochaine devrait montrer qu'un tabagisme soutenu potentialise les effets toxiques de l'additif E120 et peut abaisser la durée précédente d'une vingtaine d'année !

J'ai hélas perdu les références de ces études.
tfyechemokh
Attention a ce que vous manger chers amis
sau85
Le E 120, strictement interdit ou USA et l'angletter alors, pour qui pas en France???
asakura29
il faut savoir qu'au état unis il autorise certain additifs qui sont reconnus dangereux et interdit par la communauté européenne,la bas ce sont les lobbi qui font les lois
chez nous ce sont les études publiques et privées conjointement.
j'ajouterai que tout produits consommé régulierement et en dose excessive conduit a la mort
et 80 ans ca laisse du temps
tout est poison ,tout dépend de la dose(donner 100g de chocolat noir a votre chien, il mourra!)
moktoipas
Il n'est pas interdit au USA.

Une etude est en cours en Europe concernant sont utilisation
moktoipas
A Elstem, vos données semblent étrange:

L'espérance de vie des Humain est de 75,9 ans pour les hommes, 83,5 pour les femme.

Alors un produit qui tu au bout de 80 ans n'est pas crédible -> Car peu importe ce qu'on mange, on meure naturellement vers 80 ans.

La totalité des défunt on consommé de façon chronique de l'eau, doit on en déduire que l'eau est mortelle au alentours de 80 ans ?
psykodelik

26/08/2007 16:48:38

Utilisé dans :

Apéritif à base de vin, hydromel, vinaigre d'alcool, pâtisserie, desserts instantanés, flans, ...

Sodas (Orangina rouge), Yaourt (Savoie Yaourt), Gommes à mâcher (Aquafresh)

Risque d'allergie non négligeable. A éviter pour les enfants.
Inconnu

02/10/2007 12:12:02

faite attention a ce que vous mangr cher amis
potiche

01/12/2007 17:41:48

c'est degeu aaaaaaaaa pourri de chez pourri
inconnue

05/01/2008 15:53:54

C'est un colorant qu'on utilisé il y a très longtemps pour faire des tapisseries (dans les châteaux de la Loire par exemple)
yavuz_osman

19/01/2008 21:05:12

Ce colorant est également utilisé dans la fabrication de fromage à raclette vendu dans le commerce sous forme de tranche.
En effet, la coloration orangeâtre de la croûte est obtenue sur la base d'un colorant jaune E160b et d'un colorant rouge.... ce fameux E120.
Bonne apétit !!!!!
andrzejkoriat

08/04/2008 12:07:07

également présent dans certains salamis de grande surface.
rmrplante

12/04/2008 00:07:59

Plutôt que de vous affoler pour l'absorption d'un peu d'acide carminique, vous devriez lire un bouquin PASSIONNANT qui raconte toute l'histoire de la découverte par les espagnols au Mexique de l'utilisation de la cochenille depuis très longtemps, comme colorant, chez les Aztèques et ensuite de son histoire jusqu'à nos jours.
Amy Butler Greenfield. 2008 "L'extraordinaire saga du rouge. Le pigment le plus convoité." éditions Autrement.
On ne signale pas d'hécatombe mondiale due à la cochenille!
A Elstem: que de gens qui n'ont pas compris votre humour !
Une plante

laura

05/05/2008 18:27:17

moi ce qui m'a choqué, il est dans les m&m's également

attention!
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