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Additif E131 - Bleu patenté V

Dernière mise à jour le 17/09/2007

Nom(s):

Sulphan Blue

Food Blue 5

Bleu patenté V

Famille: Colorant alimentaire (Bleu)

Le E131 (Bleu patenté V) est autorisé en france

Origine du E131 :

Cet additif est un produit de synthèse.

Régimes spéciaux:
MUSULMAN: Cet additif est halal
VEGETARIEN: Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
JUIF: Cet additif est casher
Listes completes :halal végétariens cashers

Description de l'additif E131 (Bleu patenté V) :
Sel calcique ou sodique du sel interne hydroxyde de N-éthyl N-[[(diéthylamino-4 phényl) (hydroxy-5 disulfo-2,4 phényl) méthylène]-4 cyclohexadiène-2,5 ylidène-11 éthaneaminyium].

Se présente sous forme de poudres ou granules bleus foncés, solution aqueuse bleue.

Risques :
[2]

Risques d'allergies
[6]

Interdit aux USA, Australie et Norvège

Formule chimique du E131 (Bleu patenté V) :
Sel de Calcium : (C₂₇H₃₁N₂O₇S₂)₂Ca
Sel de Sodium: C₂₇H₃₁N₂O₇S₂Na

Molécule :

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Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement extacte.

Sources :
.1 [AR021097] P106-107
.3 [AR021097] P5-7
.4 [AR021097] P106-107
.6 [AR021097] P106-107

Remarques des internautes sur le E131 (Bleu patenté V) !

open59

Les boules, y'en a dans mon sirop de menthe. Avec du E102. ALors que je m'en fous de la couleur...

anya

Et ca fait peur!!!!!!
Pourquoi est-il interdit aux USA et pas en france ?

Inconnu

il y en a dans les dragibus

Inconnu

Tous les coloants présent dans les dragibus sont interdits aux Etats-Unis et ils présentent des risques d'allergies, moi qui voulait m'en acheter un paquet!

Inconnu

ah c'est clair! je pouré plu mangé de dragibus!!ouin !ouin!ouin!ouin!ouin!ze veu dé drazibus!!!!!ouin!ouin!ouin!

Inconnu

c tro dingue dire que yen a ds mon sirop de menthe c pa vré jarrive apa y croire nn mé jte jure

jcm_at_assoces_dot_com

pour open59 : toi aussi tu bois du sirop de menthe teisseire ? :)

Inconnu

bah on va tous mourrir

pline_lancien

Bah! Si on devé regardé tout skya den skon mange et boi tout les jours, yauré 2 kwa devenir végétalien!!!

psykodelik

29/08/2007 22:17:06

Trouvé dans :

Desserts instantanés, entremets, flans, pâtes de fruits, confiserie, glaces, crèmes glacées, caviar

Gommes à mâcher (Tonigum - parfum pomme avec E 104 (jaune))

Inconnu

05/09/2007 12:38:50

yen a dans les schtrumpf!!! jss degoutée

aurel-du77

25/09/2007 15:24:17

Le 131 c'est pas d'origine animale, non ? Merci pour votre réponse.

Moktoipas

25/09/2007 16:58:48

Non, c'est fabriqué chimiquement.

Inconnu

08/10/2007 20:15:46

yen a aussi dans le curaçao bleu .

Inconnu

17/10/2007 22:18:52

pour les sirops de menthe prenez des bas de gammes les concentration en E102(tartrizine) et E131(bleu patenté) eest moins importante ^^

Inconnu

23/10/2007 12:31:39

Et vous stressez pas les mecs, je suis allergologue et l'allergie au bleu patenté est finallement vachement rare et bcp plus fréquente qd le produits est injecté ( pdt médicaux notamment utilisés en cancérologie) que par voie orale

Inconnu

04/12/2007 22:12:56

Le problème, c'est que le site indique que c'est interdit dans pas mal de pays, mais on ne sait pas pourquoi, alergie, cancer?

Maxime.LeCam

18/01/2008 14:55:26

Dans les fraises tagada il y a de la cochenie en fait c'est une chenie.C'est degueu.

dihnwel

04/03/2008 16:28:55

Il y a de la cochenille partout espèce de rigolo, tu veux des colorants naturels ou pas ? Et c'est pas non plus une chenille.
Plus généralement, si vous ne voulez pas manger de trucs chimiques achetez pas des préparations toutes faites, faut réfléchir un peu des fois...

Inconnu

18/03/2008 16:33:44

Je bois du sirop de menthe c'est pas pour ça que j'ai attrapé des boutons de partout!!!
hihihi!!
On a étudié ses colorants en cour, je trouve ça vachement interessent !!!!!

danielsteel74