Additif E481 - Stéaroyllactylate de sodium

Dernière mise à jour le 11/10/2007

Nom(s):

Stéaroyllactylate de sodium

Stéaroyllactate de sodium

Stéaroyl-2-lactylate de sodium

Famille: Emulsifiants, gélifiants, stabilisants

Le E481 (Stéaroyllactylate de sodium) est autorisé en france sous conditions.
L'additif peut aussi etre limité à certaines dose (Quantité maximales autorisées dans un aliment)
L'additif peut aussi etre limité à certaines catégories d'aliments (Liquides par exemple).

Origine du E481 :

Cet additif est parfois d'origine porcine, néanmoins, souvent les industriels utilisent souvent des produits d'origine végétales (moins chers). (A noter qu'il n'y a pas de difference chimique entre la version animale et végétale)

Régimes spéciaux:
MUSULMAN: Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)

Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.

VEGETARIEN: Cet additif est douteux (parfois vegetariens, parfois pas)
JUIF: Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Listes completes :halal végétariens cashers

Description de l'additif E481 (Stéaroyllactylate de sodium) :
Se présente sous forme de poudre ou matiere solide friable, de couleur blanche ou légérement jaunatre avec odeur caractéristique.

Risques :
Blanc

Mal connu

Formule chimique du E481 (Stéaroyllactylate de sodium) :
Principaux composants:
C₂₁H₃₉O₄Na
C₁₉H₃₅O₄Na

Sources :
.1.2.4.6 [AR261199] P147
.3 [AR021097] P67

Remarques des internautes sur le E481 (Stéaroyllactylate de sodium) !

umran1990

kel son les numéros ou il ya du porc veuiller me répondre merci d' avance

elif91

je n'arive plus rien a manger les gens! c koi ce bordel! moi ki est folle de glace, même ds sa yana!!!sa me tue et si vous avez exactemen les num des emulsifien, sa serai gentil si vous pourier me l'envoyer par mail.merci d'avance

ricissim12

yana partou des additifs de source animals, voir même du porc.mais le problème est qu'on n'arrive pas a reconnaitre lesquels c le bordel!!!!! alors si vous vous y arrivez envoyez nous un message, merci d'avance.

aliye.k

04/11/2007 01:02:44

Je crois qu'il y en a qui prennent même pas la peine de lire le site avant de poser leur question !

serap.parsak

03/03/2008 18:19:17

Bonjour, si il y a des aliments que vous aimez beaucoup je vous conseillent d'appeler directement le producteur et lui demander les sources des ingrédients tous le E471 ne sont pas fait de porc!!! ex: ts les produits Harry's n'ont pas de porc allez voir sur le site!!

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